A través del Control de todos los Elementos del Restaurante se logra la Rentabilidad óptima del Restaurante.
¿Cuáles son los ELEMENTOS que hay que controlar:
1.- Las Ventas
2.-Los Alimentos y Bebidas
3.- La Mano de obra de trabajadores
4.- Los otros Gastos o Gastos Generales
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1 comentario:
Es un sistema muy detalloso y puede dar buenos resultados
Javier
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